질문: 산채시 꽃망울을 벗겨보는 것은 자연보호에 위배된다고 생각합니다. 꽃망울을 벗기지 않고서 채취하는 방법을 알려주십시오.
답변: 꽃대가 어느 정도 올라온 상태에서는 꽃이 피지 않아도 굳이 꽃망울을 벗기지 않고 꽃의 특성을 알 수 있습니다. 꽃망울을 벗겨보는 것은 포의에 꽃잎이 완전히 가리워진 상태에서 그 꽃의 특성을 알려고 할 때라고 하겠습니다. 제법 많은 기간을 포의에 싸여 있기에 그 기간에 산채를 하는 애란인들은 꽃망울을 벗겨보는 것을 당연시 여기고 있는 실정이라고 하겠습니다. 결코 바람직한 현상이라고는 할 수는 없지만 현실적으로 그러한 방법이 아니면 꽃 산채는 어려운 일이라 하겠습니다.
화예품을 산채하고자 할 때는 꽃이 피는 시기를 선택하는 것이 물론 좋습니다. 만개하지 않아도 포의에서 꽃망울이 머리를 내밀었으면 색화를 비롯하여 소심이나 무늬화도 쉽게 구별을 할 수 있습니다. 문제는 꽃잎이 고개를 내밀기 전에 화예품을 산채하고자 할 경우입니다. 꽃망울을 벗기지 않고서는 꽃의 특성을 알 수 가 없기 때문입니다. 소심은 전체적인 잡색이 없을 경우 기대에 볼만하다고 할 수 있지만, 그 외의 품종은 짐작하기가 어렵습니다. 꽃망울을 벗기지 않기 위해서는 결국 꽃망울을 벗기지 않고도 품종을 알 수 있는 때를 택할 수 밖에 없습니다.
부득이 꽃망울을 벗겨야 될 경우에는 주의할 점이 있습니다. 많은 애란이들이 꽃망울을 벗겨 민춘란으로 판단되면 아무렇게나 버리는 경향이 있습니다. 어쩔 수 없이 꽃망울을 딴다지만 아니라고 판단되었으면 꽃망울을 딴 포기 옆에 놓는 것을 산채 예의로 하고 있습니다. 그러면 다른 애란인이 와서도 다시 그 포기의 꽃망울을 떼어낼 필요가 없게 되기 때문입니다. 산채시 무작정 아무 꽃망울이나 마구 따는 것은 지양해야 할 것입니다. |
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